Bir zamanlar Osmanlı saray mutfağında bile kendine yer bulmuş eşsiz bir lezzet olan Darıca Enginarı, yapılaşma ve kentleşmeyle birlikte kaybolmaya yüz tutsa da Darıca Kaymakamı Yüksel Kara, eşsiz lezzeti yeniden canlandırmak için önemli adımlar atıyor.
Darıca Kaymakamı Yüksel Kara, Coğrafi işaret başvurusu için İyi Tarım Merkezine ekilen ‘Darıca Enginarı’ hakkında bilgilendirmelerde bulundu. Coğrafi işaret başvurusu için ekilen enginarlar, bölgenin bereketli topraklarında tüm cömertlikleriyle yetişiyorlar. Darıca Enginarı’nın yeniden canlanması ve tanıtılması için önemli bir adım olan çalışmalar hakkında konuşan Kaymakam Kara, “Darıca Enginarı, sadece bir lezzet değil, aynı zamanda bölgenin tarih ve kültür mirasını da temsil ediyor. Bir zamanlar Osmanlı saray mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan bu eşsiz sebze, yapılaşma ve kentleşme ile unutulmaya yüz tutmuştu.
EKONOMİK VE KÜLTÜREL AÇIDAN
Ancak Darıca Enginarı’nın kaybolmaması ve coğrafi işaret başvurusu için İyi Tarım Merkezimize enginarlarımızı ekmiştik. Darıca Kaymakamlığı Proje Bürosu’nun çalışmaları ile büyüyen enginarlarımız coğrafi işaret için hazır olmak üzere. Darıca Enginarı’nın yeniden canlanması, bölgenin ekonomik ve kültürel açıdan kalkınmasına olumlu katkılar yapacak ve gelecek nesillere bu eşsiz lezzeti ve tarihi mirası aktarmanın önünü açacak” açıklamasında bulundu.
